梅花的自然花期一般在初冬或早春，如何使其花随人意四季开放呢?采用冷藏加温法即可达到目的。梅花花芽分化到8月份基本完成，落叶后在较低的温度下花芽生长膨大。以后花蕾的开放，主要取决于温度，如温度适宜，则12月即可开花。

    如要让盆梅在元旦、春节期间开花，可采取如下措施：选择早花种，如粉皮宫粉、粉红朱砂等，深秋落叶后将其移入冷室内，任其自然休眠，再将其提前15～20天移人低温室内，室温保持在5～10℃，接受直射光照射，每天向枝条上喷水1～2次，并保持盆土略湿润，临近元旦、春节前10天，室温提高到约15℃左右，则元旦、春节便可开花。待梅花含苞待放时，移人室温10℃左右的地方，即可延长花期，若此时室温太高，则开花后几天即凋谢。

    如想使梅花推迟到五一开花，可选花芽较多的晚花品种，如虎丘晚粉、送春、丰后等，整个冬季都需将其放进0-1℃的冷藏室内，不见直射光，同时保持盆土相对干旱，使其处于休眠状态。直到4月上中旬，将盆梅移出冷室逐渐提高温度，并接受光照，加强水肥管理，五一即可开放。

    如要使梅花在国庆节开放，可选择宫粉、白须朱砂等早花品种，于花后置背风向阳处，加强肥水管理，促进新梢生长。在5月中旬逐步减少浇水，使之提前结束新梢生长。6月进行扣水，并增施磷、钾肥，以促进花芽分化。7月中下旬将它逐步降温移人冷窖，保持1-5℃，且要给予一定的光照，这时花芽会迅速膨大，9月底就可开放。

    梅花控制花期时应注意以下几个问题：

    室温不可陡然升高，需逐渐升高，否则会因叶芽萌发而造成落蕾，影响开花。

    盆花出室后应逐步增加光照，否则花色淡；开花后则避免阳光直射，否则开花时间短。

    温度升高后，浇水要均匀，不可过干或过湿，否则花朵小且易落花、落蕾。催花期间需注意经常喷水，以利于开花。

    花蕾现色时，施少量速效性磷钾肥，能使花色艳丽，花期延长。